Kış mevsiminin sert geçtiği şu günlerde hastalıklardan korunmanın yolu mutfaktan geçiyor. Uzmanlar, bağışıklık sistemini çelik gibi yapmak isteyen vatandaşlara şaşırtıcı bir tavsiyede bulunuyor: Yeşil Biber.
Halk arasında kışın vitamin kaynağı olarak portakal ve mandalina bilinse de, yapılan araştırmalar yeşil biberin gramaj bazında turunçgillerden çok daha fazla C vitamini içerdiğini ortaya koyuyor. Günde tüketilen sadece iki adet taze yeşil biber, vücudun günlük C vitamini ihtiyacının tamamını karşılamaya yetiyor.
Yeşil biberin faydaları sadece soğuk algınlığı ile sınırlı değil. İçeriğindeki karnosik asit sayesinde beyin sağlığını da destekleyen bu mucizevi sebze, kış aylarında sıkça rastlanan yorgunluk ve odaklanma sorunlarına karşı doğal bir kalkan oluşturuyor.
Beslenme uzmanları, yeşil biberin mucizevi etkilerinden tam anlamıyla yararlanabilmek için kritik bir uyarıda bulunuyor:
"Biberi pişirmek içindeki vitamin değerlerini büyük oranda öldürüyor. Maksimum fayda için biberlerin kahvaltılarda veya salatalarda çiğ ve taze olarak tüketilmesi büyük önem taşıyor."
