Beslenme uzmanları, taze soğanın beyaz kısmından yeşil yapraklarına kadar her noktasının ayrı bir şifa kaynağı olduğunu vurguluyor. Özellikle içeriğindeki C vitamini sayesinde vücudun savunma mekanizmasını harekete geçiren bu sebze, “allicin” adı verilen bileşik sayesinde doğal bir antibiyotik görevi görüyor. Yapılan araştırmalar, düzenli taze soğan tüketiminin solunum yollarını temizlediğini, balgam söktürücü etki yarattığını ve vücuttaki iltihapla savaştığını gösteriyor. Ayrıca, kışın güneşsiz geçen günlerde zayıflayan kemik yapısını destekleyen K vitamini bakımından da oldukça zengin olan taze soğan, kalp sağlığını koruyan antioksidanlarla tam bir koruma paketi sunuyor.
Uzmanlar, taze soğanın besin değerlerinden maksimum düzeyde faydalanmak için mümkün olduğunca çiğ tüketilmesi gerektiğinin altını çiziyor. Pişirildiğinde vitamin değerlerini kaybedebilen bu mucizevi bitkiyi, salatalarda, kahvaltılarda veya yemeklerin yanında garnitür olarak tüketmek, kış hastalıklarına karşı vücuda ek bir savunma hattı kuruyor.
Mutfaktaki Doğal Eczane
Kış aylarının gelmesiyle birlikte artan soğuk algınlığı, grip ve nezle gibi hastalıklara karşı uzmanlar “doğal korunma” yöntemlerine dikkat çekiyor. Pazar tezgahlarında boy gösteren taze soğan, sadece salatalara lezzet veren bir garnitür değil, aynı zamanda bağışıklık sistemini çelik gibi güçlendiren bir sağlık deposu olarak öne çıkıyor. İçerdiği yüksek vitamin ve minerallerle taze soğan, kış mevsimini hastalanmadan atlatmak isteyenler için mutfaktaki en ulaşılabilir çözüm haline geldi.
İLGİLİ HABERLER
