Sofraların Turuncu Mucizesi

Bağışıklığın Gizli Kahramanı
Bal kabağı, vücutta A vitaminine dönüşen beta-karoten açısından doğadaki en zengin kaynaklardan biri. Tek bir porsiyonu, günlük A vitamini ihtiyacının neredeyse iki katını karşılayabiliyor. Bu da kışın sıkça karşılaşılan grip ve soğuk algınlığı gibi enfeksiyonlara karşı güçlü bir kalkan oluşturuyor.
Sağlık Dolu Faydalar
Göz Sağlığı: İçerdiği lütein ve zeaksantin sayesinde gözleri yaşlılığa bağlı hastalıklardan korur.
Cilt Dostu: Kışın soğuktan kuruyan cildi içeriğindeki C ve E vitaminleriyle yeniler, kolajen üretimini destekleyerek cilde parlaklık kazandırır.
Sindirim ve Diyet: %90'ı sudan oluşan bal kabağı, yüksek lif oranıyla hem uzun süre tok tutar hem de sindirim sistemini düzenleyerek kilo kontrolüne yardımcı olur.
Kalp ve Tansiyon: Zengin potasyum içeriğiyle kan basıncını dengelemeye yardımcı olarak kalp sağlığını destekler.
Sadece Tatlı Değil, Her Derde Deva
Geleneksel olarak sadece tatlısı akla gelse de, bal kabağı mutfakta oldukça çok yönlü. Zencefilli bal kabağı çorbası, fırınlanmış bal kabağı mücveri veya son yılların popüler içeceği Pumpkin Spice Latte gibi pek çok farklı tarifle sofralara taşınabiliyor.
Uzman Önerisi: Bal kabağını pişirirken vitamin değerlerini kaybetmemesi için buharda veya fırında kısa süreli pişirmeyi tercih edin. Tatlısını yaparken ise şeker miktarını düşük tutup tahin ve cevizle zenginleştirerek sağlık değerini artırabilirsiniz.