UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na gastronomi temasıyla dâhil olma hedefiyle yürütülen stratejik çalışmaların en kritik halkasını oluşturacak büyük buluşmanın, 13 Ocak Salı günü saat 10.30’da Anitta Otel’de gerçekleştirileceği Çorum Belediyesinden yapılan açıklamada kaydedildi. Şehrin mutfak hafızasını dünya vitrinine çıkaracak organizasyonda, Çorum’un 30 coğrafi işaretli ürünü ile tescil süreci titizlikle devam eden yöresel lezzetlerinin özel tasarım stantlarda sergileneceği dile getirildi. Şehre özgü halk oyunları gösterileriyle başlayacak olan etkinlikte, kentin binlerce yıllık lezzet birikiminin uluslararası sunum standartlarıyla harmanlanarak katılımcılara sunulması hedefleniyor.
Çorum’un gastronomi alanındaki tarihsel derinliğini ve UNESCO başvuru sürecindeki yol haritasını öne çıkaran programda; proje danışmanı Adnan Şahin kentin mutfak kültürünün evrensel değerine ilişkin sunumunu gerçekleştirirken, Yasemin Türkan Cerit Doğan’ın ise başvuru dosyasının teknik hazırlık detaylarını kamuoyuyla paylaşacağı vurgulandı. Hatay, Gaziantep ve Afyonkarahisar gibi dünya tescilli şehirlerin ardından Türkiye’nin yeni "Gastronomi Şehri" unvanını almak için yürütülen hazırlıkların profesyonel bir kadro tarafından yönetildiğine dikkat çekildi. Milli UNESCO Komitesi aracılığıyla merkeze iletilecek olan kapsamlı dosyanın, kentin turizm potansiyelini katlayacak bir lokomotif olacağını ifade eden belediye yönetimi; projenin her aşamasında yerel paydaşlarla tam bir uyum içerisinde hareket edildiğini bildiren bir yaklaşım sergiledi.
Kentin marka değerini güçlendirecek bu vizyoner projenin tanıtımı sonrasında misafirlere geleneksel İskilip dolması ikram edileceğini belirten proje yetkilileri, Çorum’un mutfak zenginliğini dünyaya ilan edecekleri sürecin heyecanını paylaşarak; "Gastro Çorum ile hedefimiz şehrimizin eşsiz mutfağını evrensel bir değer haline getirerek dünyaya tanıtmaktır" ifadeleriyle kentin yeni turizm vizyonunu tescilledi. 2026 yılının turizmde "Çorum Yılı" olması yolundaki bu hamlenin, yerel üreticiden işletmeciye kadar tüm sektöre yeni kapılar açacağı kaydedildi.
