Osmancık, Yöresel Değerlerini Tescilliyor

Osmancık Kaymakamlığı, ilçenin zengin kültürel mirasını korumak ve tanıtmak adına adımlar atmaya devam ediyor. İlçeye özgü yöresel lezzetler ve ürünler için coğrafi işaret tescil başvuruları yapıldı.

Osmancık’ın sembol lezzetlerinden “Osmancık Irgat Böreği”, “Osmancık Yırtmaç Yemeği”, “Osmancık Kapari Turşusu” ve “Osmancık Yaprak İçi Yemeği”nin yanı sıra, yöreye özgü bir ürün olan "Osmancık Sarı Kantaron Yağı" için Türk Patent Enstitüsü'ne başvuruda bulunuldu.

Osmancık Kapari Turşusu, tarih boyunca Osmanlı Saray Mutfağı'nda önemli bir yere sahip olmuş ve Evliya Çelebi'nin Seyahatname'sinde de bahsi geçen bir lezzet. Tamamen doğal ortamda yetişen kapari bitkisi, ilçenin önemli değerlerinden biri olarak görülüyor.

"Osmancık'ın Kuzusu" olarak da anılan Osmancık Yaprak İçi Yemeği ise yöre halkı için özel bir anlam taşıyor. Hıdrellez gibi özel günlerde yapılan bu etsiz yemek, ilçede birlik ve beraberliğin simgesi olarak biliniyor.

Osmancık Kaymakamlığı bu girişimleriyle, yöresel değerlerin korunması, gelecek nesillere aktarılması ve ilçenin tanıtımına katkı sağlaması hedefleniyor.