Mor lahana, içeriğindeki yüksek C vitamini ve güçlü bir antioksidan olan antosiyanin sayesinde vücudun savunma mekanizmasını destekliyor. Lifli yapısı ile sindirim sistemine yardımcı olan bu sebze, kış diyetlerinde düşük kalorili bir alternatif olarak öne çıkıyor.
Beslenme uzmanları, mor lahanadaki vitaminlerin ısıdan zarar görmemesi için ürünün öncelikle çiğ olarak, salatalarda tüketilmesini tavsiye ediyor. Ayrıca fermente edilerek turşu şeklinde tüketilmesinin de probiyotik açısından zengin bir kış gıdası oluşturduğu belirtiliyor.
MUHABİR: Zahide Yasemin Özden
Yorumlar
*
Bu içerik ile ilgili yorum yok, ilk yorumu siz yazın, tartışalım *
