Sarı Şifa: Limon

Bir adet orta boy limon, günlük C vitamini ihtiyacının yaklaşık yarısını karşılayabilmektedir. Bunun yanı sıra limon; potasyum, B6 vitamini ve çeşitli bitkisel bileşikler olan flavonoidler açısından zengindir. İçerdiği sitrik asit ve flavonoidler sayesinde serbest radikallerle mücadele ederek hücresel düzeyde koruma sağlar. Özellikle posasıyla birlikte tüketildiğinde, “pektin” adı verilen çözünür lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur. 
Araştırmalar ve klinik veriler ışığında limon tüketiminin öne çıkan faydalarının arasında, yüksek C vitamini içeriği, soğuk algınlığı ve enfeksiyonlara karşı vücudun savunma mekanizmalarını güçlendirirken, potasyum içeriği ve bitkisel lifler, kan basıncının dengelenmesine ve kolesterol seviyelerinin kontrol altında tutulmasına katkı sağlar. Ayrıca limondaki sitrik asit, idrarın pH değerini yükselterek ve idrar hacmini artırarak kalsiyum bazlı böbrek taşlarının oluşum riskini azaltabilir. 
Limon; taze sıkılmış su, kabuk rendesi veya dilimlenmiş formda tüketilmektedir. Ancak asidik yapısı nedeniyle doğrudan ve aşırı miktarda tüketiminin diş minesi üzerinde aşındırıcı etki yapabileceği belirtilmektedir. Bu nedenle su ile seyreltilerek tüketilmesi veya tüketim sonrası ağzın su ile çalkalanması önerilen yöntemler arasındadır. Mide rahatsızlığı (gastrit, ülser gibi) olan bireylerin asit oranı yüksek olan bu meyveyi tüketirken porsiyon kontrolüne dikkat etmeleri önem arz etmektedir.