Rize'nin İkizdere ilçesine ait Anzer Ballı köyü, Hacettepe Üniversitesi ile Rize Tarım ve Orman Müdürlüğü arasında imzalanan bir protokolle önemli bir bal analizine sahne oldu. Bu yıl köydeki 12 petekten bal numunesi alındı.
Numune Alma Süreci
Hacettepe Üniversitesi Arı ve Arı Ürünleri Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürü Prof. Dr. Aslı Özkırım liderliğindeki ekip, belirlenen 12 noktaya yerleştirilen peteklerin mühürlerini açarak bal numunelerini almak için çalışmalara başladı. Ekip, bir ay önce köyde bu petekleri koyarak mühürlemişti. Numuneler, küçük kavanozlara konulup Hacettepe Üniversitesi'nde detaylı incelemeye tabi tutulacak. Bu analizlerin sonucunda bölgedeki bal üretiminin kapasitesi ve kalitesi belirlenecek.
İlk Analizler ve Raporlama
Prof. Dr. Özkırım, alınan numunelerin ardından bal sağım işlemlerinin devam edeceğine ve referans ballar ile üreticilere ait ballar arasında karşılaştırma yapılarak uyumluluk raporunun oluşturulacağını belirtti. Mühürlü numunelerin tarım müdürlüğünde, analiz için alınan örneklerin ise kendilerinde olduğunu vurgulayan Özkırım, "Numuneleri Ankara’ya götürerek analiz sonuçlarıyla bölgemizdeki bal üreticilerine dolum hakkı vereceğiz," dedi. Böylelikle hem ürün kalitesinin güvence altına alınması hem de üreticilerin haklarının koruma altına alınması hedefleniyor.
Çiçek Zenginliği ve Üretim Potansiyeli
Prof. Dr. Özkırım, Anzer balının coğrafi işaret logosunun yer alacağı kavanozlarda tüketiciye sunulacağını ifade etti. Bu yılın iklim şartlarının geçmiş yıllardan farklı olduğunu belirten Özkırım, "Geçen yıl kar yağdığında tüm çiçeklerin hasar göreceğinden endişelendik ama bu yıl ikinci bir bahar yaşadık. Bu gelişmeler, kovan başına ortalama 6,5 kilogram bal üretim potansiyeli oluşturdu." dedi. Anzer'in bu yılki rekoltesinin yılın önceki dönemlerine oranla kayda değer bir artış gösterdiği gözlemlenmekte.
Anzer'in Rekolte Başarısı
Yöredeki peteklerin çoğunun dolu olduğuna dikkat çeken Özkırım, Anzer'in tarihi bir rekolteye eriştiğini belirtti. Üreticilerin 6,5 kilogramdan daha fazla verim aldığı ifade edilirken, 2,5 kilogramdan 6,5 kilograma yapılan artış önemli bir gelişim yaşandığını gösteriyor. Türkiye'nin farklı bölgelerinde çiçek çeşitliliği bulunsa da, Anzer Yaylası'ndaki çiçek çeşitliliğinin eşsiz bir zenginliğe sahip olduğu kaydedildi. Prof. Dr. Özkırım, "Bu yaylada bulunan çiçekler, neredeyse başka hiçbir yaylada bir arada bulunmuyor," diyerek bu durumun üretim açısından üstünlük sağladığını vurguladı.
