Belediye Başkanı İsmail Çizikci’nin öncülüğünde kadın emeğini güçlendirmek ve şehrin kadim lezzetlerini yaşatmak amacıyla yürütülen çalışmalar meyvelerini verdi. Kooperatif bünyesinde üretilen geleneksel tatların, hemşehrilerle buluşmak üzere raflardaki yerini almaya hazır olduğu bildirildi.
Bu yılki üretim sezonunda, coğrafi işaretli İskilip turşusunun en önemli unsuru olan yerli salatalık temini için tarihi bir adım atıldı. Yerli tohumların yaşatılması ve üretimin tamamen İskilip değerleriyle sürdürülmesi amacıyla İskilip Açık Cezaevi ile protokol imzalandı.
Teslim edilen tohumlardan özenle yetiştirilen salatalıkların belediye ekiplerince alınarak geleneksel yöntemlerle salamura haline getirildiği ve turşu üretim sürecine dahil edildiği kaydedildi.
Öte yandan kooperatifin emeğiyle hazırlanan İskilip tarhanasının da tamamen doğal, katkısız ve geleneksel yöntemlerle üretildiği aktarıldı. Bu ürünlerin yalnızca birer lezzet değil, İskilip’in toprağından, kültüründen ve kadın emeğinden doğan birer değer olduğuna dikkat çekildi.
İskilip Belediyesinden yapılan açıklamada, tüm vatandaşlar doğal ve yerli tatlarla buluşmaya davet edilirken, süreçteki iş birliği ve desteklerinden dolayı İskilip Açık Cezaevi İnfaz Kurumu Müdürü Yunus Güngör ve ekibine teşekkür edildi.
