Diyarbakır’da vatandaşın en temel ihtiyaçlarından biri olan ekmeğe bir ay arayla ikinci kez zam yapıldı. Fırıncılar Odası’nın talebi üzerine yapılan değerlendirmenin ardından, 2025 itibarıyla yeni fiyat tarifesi yürürlüğe girdi. Artık 420 gram pide ve lavaş ekmeği 25 TL, 210 gram somun ekmeği ise 12,50 TL’den satışa sunuluyor.
Fırıncılar Odası, artan üretim maliyetlerinin fırın işletmelerini zorladığını belirterek fiyat artışının kaçınılmaz hale geldiğini açıkladı. Özellikle un, maya, elektrik ve işçilik giderlerindeki sürekli artışın ekmek maliyetini doğrudan etkilediği vurgulandı.
Yeni fiyat listesi açıklandı
Zam kararının ardından Diyarbakır genelindeki tüm fırınlarda yeni fiyatlar uygulanmaya başladı. Güncellenen tarifeye göre:
420 gram pide ve lavaş ekmeği: 25,00 TL
210 gram somun ekmeği ve çeşitleri: 12,50 TL
90 gram simit, poğaça ve benzeri ürünler: 15,00 TL
100 gram hamburger ve tost ekmeği: 6,00 TL
Ayrıca, vatandaşların fırına getirip pişirttiği ürünler için alınan pişirim ücretleri de yükseldi.
70 gram lahmacun pişirme ücreti: 12,00 TL
1 adet ev ekmeği pişirme ücreti: 8,50 TL
“Zam değil, ayakta kalma mücadelesi”
Fırıncılar artışı bir “zam” olarak değil, “maliyetlere direnme çabası” olarak nitelendiriyor. Kentteki bazı işletme sahipleri, elektrik, kira, un ve yağ fiyatlarındaki sürekli artışın üretimi sürdürülemez hale getirdiğini söylüyor.
Bir fırın işletmecisi, “Her ay aynı maliyetle üretim yapmak artık mümkün değil. Bu zam değil, ayakta kalma mücadelesi” sözleriyle durumu özetledi.
Diyarbakır Fırıncılar Odası yetkilileri ise fiyatların piyasa koşullarına göre yeniden değerlendirildiğini belirtti. “Vatandaşın tepkisini anlıyoruz, ancak fırıncılar da yaşam savaşı veriyor. Mevcut şartlar altında eski fiyatlarla devam etmek imkânsızdı” açıklaması yapıldı.
Vatandaş zamma tepkili
Yeni fiyat tarifesi kentte geniş yankı uyandırdı. Özellikle dar gelirli aileler, son bir ayda ikinci kez yapılan zammın mutfak bütçesini daha da zorladığını ifade ediyor.
